мука пшеничная - 1 стакан
мед для теста и для крема - по 1/2 стакана
сахарная пудра для теста - 1/2 стакана, для крема - 1 стакан и для глазури - 1/2 стакана
яйцо для теста - пять штук и для крема - две штуки
анис и корица молотые - на кончике ножа
масло сливочное для крема - 200 грамм и для глазури - 30 грамм
шоколад - 80 г
Для теста мед, яичные желтки и сахарную пудру растереть в пену. Попеременно ввести взбитые яичные белки и муку, смешанную с корицей и анисом, замесить негустое тесто.
выложить небольшие порции теста на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 15 минут. охладить и снять с противня.
Для крема яйца смешать с сахарной пудрой, прогрейте на слабом огне до загустения и охладить. В полученную массу ввести взбитое с ванильным сахаром масло, растопленный мед и перемешать.
Для глазури сахарную пудру соединить с 4 столовыми ложками воды, маслом и шоколадом, проварить, помешивая, на слабом огне до загустения.
Выпеченные заготовки для пирожного разрежьте по горизонтали, вынуть внутреннюю часть, наполнить кремом и накрыть срезанной крышечкой.
Пирожное охладить, покрыть шоколадной глазурью.
