Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Плов фруктовый карамельный с заварным кремом

2 февраля 2008
Плов фруктовый карамельный с заварным кремом

Плов: сахар - 1- 1,5 стаканов , маргарин - пол-пачки, рис - 2 стакана, кипяток - 3, 5-4 стаканов , фрукты нарезанные любые - 1, 5-2 стаканов , чем кислее взятые фрукты, тем больше сахара, немного корицы - по вкусу, я не кладу, перебивает запах карамели. Можно взять сухофрукты, их нужно добавить в плов раньше. Крем заварной: молоко - 0,5 литров , сахар - полстакана, яйца - две штуки мука - две столовых ложки с горкой, масло слив. - 50 грамм ванилин


Честно говоря не помню, откуда его взяла, но очень давно. Рецепт очень оригинальный, на сайте подобного не нашла. Один раз приготовите -сориентируетесь в деталях и пропорциях и будете фантазировать сами. Моя семья очень его любит, готовится во все сезоны.

В посуду с толстым дном высыпать сахар, растопить его до коньячного цвета (не перепалить!). Осторожно (брызгается) влить закипевшую воду, дать вскипеть, размешать, чтобы растаяла вся карамель, добавить маргарин, дать закипеть, всыпать хорошо промытый рис, и на маленьком огне варить плов почти до готовности. Не мешать. Затем поверх положить фрукты и накрыть крышкой. Варить еще 10 мин.

Если взяли жесткие фрукты: груши и т.д, то дольше, если мягкие - меньше, следите за готовностью, в общем. В конце посыпать корицей и перемешать. Настоять чуть-чуть и подавать с заварным кремом, из указанных продуктов его сварят все, может, у кого-то свой рецепт крема.
ВСЁ!!!
Готовить не так долго, как писать.
 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?