Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Салат "Зимнее солнышко"

14 января 2008
Салат "Зимнее солнышко"
Ингредиенты для "Салат "Зимнее солнышко""

  • Масло оливковое (или растительное, для заправки) - 2-3 столовых ложки
  • Капуста пекинская - одна штука
  • Мед (для заправки) - одна чайная ложка
  • Апельсин (среднего размера) - две штуки
  • Сок лимонный (из одного лимона, для заправки)
  • Орехи кедровые (или семечки подсолнуха обжаренные, ко


Способ приготовления "Салат "Зимнее солнышко""

Нарезаем или рвем руками пекинскую капусту. Нарезаем виноград, удалив при этом косточки. Очищаем апельсины. Обязательно удаляем белые прожилки (они горчат) и косточки. Нарезаем кусочками. Добавляем к капусте. По рецепту, в салат необходимо положить кедровые орешки, но в нашей местности - это редкость. Поэтому, заменяем их на семечки, которые слегка обжариваем на сухой сковороде. Даем остыть. Добавляем изюм (возможно, это перебор, так как в салате уже есть виноград, но так по рецепту) и семечки. Делаем заправку: смешиваем сок лимона, мед и оливковое (растительное) масло. Обращаю внимание, по рецепту берут сок половины лимона, но мне показалось, что это многовато. Заправляем салат. Тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!!! P.S.: Когда супруг снял пробу с салата, то предложил добавить сыр. У меня была адыгейская брынза. Действительно, так вкуснее. Если не боитесь экспериментов вне рецептуры - добавить сыр мягких сортов.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?