Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Шоколадный десерт Валенсия

1 октября 2008
Шоколадный десерт Валенсия

глазурь шоколадная - 250 грамм и белая - 250 грамм глазурь Мируар - 100 грамм
сливки Палома Шантипак - 250 грамм стабилизатор Палома Баваруа - 40 грамм
орехи грецкие (ядра) - 50 грамм
миндаль (ядра) - 50 грамм
фундук (ядра) - 50 грамм


Способ приготовления "Шоколадный десерт Валенсия"

На десертную тарелку выложить хаотично пластинки белой и шоколадной глазури, взбитые сливки, ядра жареных орехов, покрытые глазурью Мируар.
Автор рецепта:
СОЗИНОВА ОЛЬГА, г. Пермь, ресторан Эрнест, заведующая кондитерским производством



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?