Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Курица Vindaloo

4 июля 2008
Курица Vindaloo
Ингредиенты для "Курица Vindaloo"

Имбирь
Чеснок
Тамаринд
Помидоры
Кинза
Луковица
Куриная грудка
Сахар
Соль и перец


Способ приготовления "Курица Vindaloo"

  • Измельчаем в кофемолке: 10-12 Кашмира чили - 8 зубчиков - 1 чайная ложка семян тмина - 3 дюймов палочку корицы - 6 зеленые стручки кардамона - 1 чайная ложка черного перца

  • Делаем пюре из чеснока и имбиря с некоторым количеством винного сидра.

  • Смешать все специи вместе с чесноком и винным пюре, добавим тамаринда.

  • Обжариваем лук в 2 столовых ложках масла. Добавляем пасту и 1 столовую ложку масла. Готовим в течении 5 минут.

  • Мелко нарезанные помидоры и кориандр добавляем в кастрюлю. Готовим еще в течении 5 минут.

  • Добавить курицу в блюдо и жарить смесь еще 5 минут. Затем добавить 1 / 4 литров итра воды и довести до кипения. Добавить немного соли и 3 чайные ложки пальмового сахара. Готовить в течении 35-45 минут.

  • Блюдо готово. Подавать нужно с отварным рисом.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?