Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Рецепт - песочное печенье "Карандаши "

8 марта 2008
Рецепт - песочное печенье Карандаши


Ингредиенты
Мука пшеничная — 220 грамм
Масло сливочное — 100 грамм
Сахарная пудра — 100 грамм
Ванильный сахар — 0.5 чайные ложки
Миндаль молотый — 70 грамм
Яйцо ( одна штука +1 желток)
Какао-порошок — одна столовая ложка
Сметана — одна столовая ложка

Рецепт "Песочное печенье "Карандаши ""
Размягченное сливочное масло разотрем с мукой до мелкой крошки
Добавим сахарную пудру+желток+ванильный сахар+сметану+молотый миндаль.И замешиваем тесто пока оно не станет гладким и блестящим.Разделим тесто на две части.Одну побольше ,вторую поменьше (1/3)
В меньшую часть вмешиваем какао.Закрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник не меньше чем на 1 час
По истечении времени берем шоколадное тесто делим его на 12 равных частей.Формируем из них цилиндры длиной примерно 15 см .Выкладываем на ровную поверхность и убираем на время в морозильную камеру
Займемся ванильным тестом.раскатываем его до толщины примерно 2-3 мм (Я раскатываю между 2х листов пергаментной бумаги)Затем убираем в холодильник на некоторое время
Режем на 12 прямоугольником,размером примерно 15 на 3 см
С помощью кисточки слегка смочим водой прямоугольник ванильного теста на середину выкладываем цилиндр шоколадного и закатываем.Так поступаем со всем тестом.И опять убираем готовые карандаши на 15 минут в морозильную камеру.
дальше острым ножом ровняем кончики и отправляем в разогретую до 180 грамм духовку на 15 минут.Предварительно обмазав печенье взбитым яйцом.дальше..дадим хорошо остыть печенью.И с помощью острого ножа подточите с одной стороны карандаши
Приятного аппетита!!!
С техникой Scarlett линии "Silver Line" все получается необыкновенно вкусным. Посмотрите, с каким удовольствием мой знакомый Глеб уплетает печенье.
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?