Рецепты различных блюд

Рецепт - теплый салат из кускуса с курицей, кинзой и изюмом

27 сентября 2008
Рецепт - теплый салат из кускуса с курицей, кинзой и изюмом


Ингредиенты
2 куриные грудки (можно вареные или запеченные, у меня сырые и я их обжариваю)
1 стакан кускуса
50 грамм изюма
пучок петрушки
пучок кинзы
сок 1 лимона (по вкусу можно и больше)
50 миллилитров оливкового масла (у меня без него)
соль, перец
20 грамм сливочного масла

1 Наши продукты:
2 Готовим кускус (Кускус готовим в пропорции с водой 1:1. Доводим до кипения 1 стакан воды, заливаем им кускус, сразу же снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем минут на 5. дальше добавляем сливочное масло (можно немного лимонного сока, особенно, если кускус для салата), вмешиваем его, затем с помощью вилки тщательно взбиваем кускус минуты 3-5, избавляясь от всех комочков. Он должен получиться рыхлый и воздушный).
3 Изюм замачиваем в горячей воде 3-5 минут.
4 Курицу нарезаем небольшими кусочками. Мне нравится ее обжарим с одна столовая ложка оливкового масла, одна столовая ложка соевого соуса и паприкой (минут 5). Вы можете брать вареную или запеченную курочку.
5 Нарезаем зелень. Оливковое масло (если используете) смешиваем с лимонным соком (я его добавляя сразу в салат).
6 Выкладываем в салатницу кускус, куриное филе, зелень, изюм. Все тщательно перемешиваем, заправляем заправкой (или просто лимонным соком), солим, перчим и подаем. Приятного аппетита))



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?