Рецепты различных блюд

Рецепт - остро-кислый суп с тофу

6 июня 2008
Рецепт - остро-кислый суп с тофу


Ингредиенты
1 филе куриной грудки
1 куриная ножка
горсть сушеных черных древесных грибов
30 грамм плотного тофу одна столовая ложка темного соевого соуса
соевый уксус одна чайная ложка
щепотка хлопьев китайского чили
1 куриное яйцо 0,5 чайные ложкирисового крахмала
масло кунжутное
небольшой пучок зеленого лука

Куриную грудку и ножку сложим в кастрюлю, зальем 0,5 л холодной воды, поставим на сильный огонь. дадим закипеть, варим 10–12 мин. Грибы зальем кипятком, оставим на 15 мин.
Грудку и ножку достанем из бульона шумовкой, дадим остыть; удалим кожу, жир и кости. нарежем тофу, грибы и курятину тонкой соломкой. Бульон доведем до кипения, добавим нарезанные ингредиенты, готовим 5 мин. дальше добавим соевый соус, уксус и чили, готовим еще 2 мин.
Яйцо слегка взобьем с крахмалом, вольем в кипящий суп при постоянном помешивании. снимем с огня, вольем кунжутное масло и перемешаем. подадим, посыпав нарезанным зеленым луком.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?