Ингредиенты для "Отварная говядина с соусом и картофелем"
- 800 грамм говядины,
- соль по вкусу,
- 1 морковь,
- по 1 корню петрушки и сельдерея,
- соус.
- 1,2 килограмм картофеля,
- 1 небольшая луковица,
Способ приготовления "Отварная говядина с соусом и картофелем"
Подготовленную мякоть говядины опустить в кипящую воду (вода должна покрывать мясо не более чем на 3-5 см) и кипятить 10 мин.Огонь уменьшить и варить мясо 1,5 ч, снимая накипь. Затем добавить лук, коренья и варить мясо до готовности. За 20-30 мин до конца варки мясо посолить. Почистить и отварить в соленой воде картофель. Мясо разрезать на 5-10 широких тонких ломтиков, полить соусом, рядом положить картофель, посыпать зеленью.
