Приправы, соусы, заправки

Майонез зеленый – к рыбе (Sauce verte) - рецепт

2 сентября 2008
Майонез зеленый – к рыбе (Sauce verte)  - рецепт

Для 1,25 стакана соуса: 1 стакан мелко нарезанного щавеля или шпината – две столовых ложки мелко нарезанной зелени петрушки – две столовых ложки мелко нарезанной зелени эстрагона – две столовых ложки мелко нарезанной зелени кервеля или укропа – две столовых ложки воды – 1 стакан майонеза – две столовых ложки сметаны


Щавель или шпинат, зелень петрушки, эстрагон, кервель или укроп кипятить в воде на сильном огне 5 мин. Слить воду и протереть зелень через сито, охладить и смешать с майонезом и сметаной.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?