Шоколадно-клубничный пирог с помадкой

  • Молоко (в тесто) - 8 столовых л.
  • Клубника (замороженная, в тесто + сироп из нее) - 15-20 штук
  • Масло растительное (в тесто - четыре столовых ложки для смазывания формы - 0,5 столовых ложки - 4,5 столовых ложки
  • Какао-порошок (в тесто- две столовых ложки в помадку - две столовых ложки - четыре столовых ложки
  • Яйцо (в тесто


Готовим тесто. В блендере взбиваем 8 столовыхл. муки, яйца, четыре столовых ложки масла, разрыхлитель, молоко, две столовых ложки какао, две столовых ложки сахара, пакетик ванильного сахара. Клубнику размораживаем в СВЧ до такой степени, чтобы она пустила сок. Сок сливаем в отдельную посуду и готовим из него сироп для пропитки, добавив   одна столовая ложка сахара и три столовых ложки кипятка, хорошо размешиваем до растворения сахара. Форму смазать маслом. Можно пергамент вырезать по форме посуды для запекания и выливать тесто уже на него, смазав маслом. Тесто аккуратно вылить в форму, выложить сверху клубнику, можно немного перемешать (я не перемешивала). Ставим форму с тестом в СВЧ на 8 мин. (зависит от модели) или на такое время, когда верх не будет липким. Пока печется, делаем помадку. В кастрюльке с двойным дном кипятим 1 стакан воды, в кипящую воду вливаем размешанную в 0,5 стак. холодной воды три столовых ложки муки, хорошо размешиваем, когда закипит, всыпаем четыре столовых ложки сахара, ванильный сахар, две столовых ложки какао и варим все до загустения, непрерывно помешивая, не давая пригореть. Даем пирогу немного остыть, осторожно вынимаем из формы, перевернув ее. У меня он сам выпадает. Охлажденный пирог разрезаем пополам. Оба слоя поливаем сиропом, затем смазываем помадкой сначала нижний, потом верхний слой и бока. Орехи немного измельчаем (не слишком мелко) и посыпаем верх. Все!