2 яйца, 0, 5 литров молока, 4-5 столовых ложки крахмала, Растительное масло для выпекания.

Таких тонких блинов никогда не делала, а если старалась сделать, то с трудом переварачивала. Здесь за счет крахмала очень легко перевернуть и добиться почти прозрачных блинов (как пергамент). ВАЖНО!: Каждый раз перед выпеканием блина перемешивать тесто, т. к. крахмал оседает на дно. Отличные блины для мясных, овощных и прочих не сладких начинок!

взбить молоко с яйцами и по ложке добавлять крахмал. Тесто очень жидкое (пусть это не пугает). На горячию сковородку смазаную маслом тесто вылевать небольшим количеством и распределять по поверхности, чтоб были очень тоненькими. Подрумяниваются практически сразу. Выход примерно 15-18 штук