Ингредиенты для безе.

Взять 4 белка и взбить с 1 стаканом сахара до образования густой пышной массы.

Выкладываем взбитую массу столовой ложкой на противень, застеленный пергаментом. Должно получиться 16 безе. Сушим в духовке на слабом огне до полного высыхания.

Готовые высушенные безе остудить. Растопить шоколад  и окунуть в него 8 без.

выложить их сушить на решетку.

Взбить  еще 4 белка со стаканом сахара так же, как и на пирожные. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем в виде круга. Для удобства нарисуйте круг на пергаменте. Высушить в духовке на слабом огне.      

Сливки 33% взбиваем в пышную пену. Сливки получатся несладкие. Поэтому при желании можете добавить сахарной пудры по вкусу.

Готовый корж остудить, смазать по кругу взбитыми сливками. Можно с помощью шприца выполнить по кругу розетки.

Берем наши пирожные и попарно склеиваем белые с шоколадными с помощью сливок. Затем выкладываем на корж шоколадной стороной наружу. Оставшиеся сливки выложить внутрь коржа,разровнять. Сверху разложить ягоды.

С помощью шприца выдавить на ягоды горячий шоколад в виде полосок.

Готовый торт.