Кальмары в винном соусе
Ингредиенты для "Кальмары в винном соусе"

  • Масло растительное (у меня оливковое)
  • Вино красное сухое - 100 миллилитров
  • Чеснок (мелко порезать) - 1 зуб.
  • Перец болгарский (красный) - одна штука
  • Соль (по вкусу)
  • Помидор (либо в банке, порезанные, либо свежие, но очищенные и порезанные) - 400 грамм
  • Петрушка (мелко п


Способ приготовления "Кальмары в винном соусе"

Приготовить все ингредиенты: лук и чеснок мелко порезать. Перец либо запечь в духовке, либо в микроволновке (4 минуты). Снять кожу, очистить от семечек и порезать кубиками. Помидоры, если свежие, то обдать кипятком, снять кожу и нарезать. У меня были помидоры из банки. Подготовить кальмары: почистить, снять пленку, нарезать кружочками, а плавники (если есть) нарезать полосками. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле на небольшом огне. Добавить помидоры и перец, посолить, поперчить и готовить вместе на небольшом огне где-то 10 минут. Добавить кальмары, очищенные и порезанные кружочками. Готовить, постоянно помешивая в течение 5 минут. Добавить вино, бульон и петрушку. Готовить на среднем огне до полной готовности кальмаров. Они должны быть мягкими. Подавать как горячую закуску или как второе блюдо. Приятного аппетита!