Ингредиенты для "Соус к мясу винегрет"
- по 0,5 столовых ложки зелени петрушки и эстрагона
- 1 вареное яйцо
- 0,5 столовых ложки каперсов
- 2-3 столовых ложки уксуса
- две столовых ложки растительного масла
- 0,5 головки лука
- 0,2 чайной ложки сахара соль, перец
- 0,5 соленого огурца или корнишонов
- перо зеленого л
Способ приготовления "Соус к мясу винегрет"
Желток протереть сквозь сито, посолить, добавить сахар, перец, растереть в густую сметану, затем развести уксусом и прибавить мелко нарубленные белок, зеленый лук, каперсы. А также зелень петрушки, эстрагон и соленые огурцы, нарезанные очень мелкими кубиками. Все перемешать.
