Ингредиенты для "Жюльен из мидий"
- Мидии (варено-мороженые) - 200 грамм
- Масло сливочное - 40 грамм
- Сметана - 100 грамм
- Сливки (10%. Можно заменить молоком, для соуса) - 200 грамм
- Шампиньоны (мороженые) - 100 грамм
- Мука пшеничная - две столовых ложки
- Сыр - 50 грамм
Способ приготовления "Жюльен из мидий"
Мидии и шампиньоны разморозить, не много обсушить Приготовить соус. Масло растопить в сковороде, всыпать муку и слегка подрумянить Теперь добавляем сливки и сметану, солим и перчим Соус прогреваем, помешивая. Затем все взбиваем при помощи блендера или в миксере до абсолютно однородной консистенции Выкладываем в соус мидии и грибы. Аккуратно перемешиваем Берем формочки, в которых будет запекаться жюльен. Смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями Раскладываем полученную массу, присыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку до образования румяной корочки Достаем, даем не много остыть, украшаем зеленью И наслаждаемся чудесным вкусом морского жульена!
