• Лук репчатый
• Сыр твердый - 100 грамм
• Сметана - три столовых ложки
• Горбуша (средняя) - две штуки
• Перец сладкий
• Зелень
• Помидор
• Морковь
• Молоко (коровье) - 1,5 стак.

Горбушу отделяем от костей. Филе горбуши  перчим, солим и откладываем в сторону (можно посыпать специями для рыбы). Овощи:  Лук режем, обжариваем + добавляем в лук тертую морковь + нарезанный перец + нарезанный помидор. Когда все это немного обжарится, выкладываем в глубокую eмкость. Сверху выкладываем филе горбуши на всю овощную поджарку. Молоко разводим со сметаной, добавим мелко нарезанную зелень, хорошо перемешаем и выливаем в eмкость, сверху рыбы. Трем мелко сыр и посыпаем наше блюдо. Закрываем eмкость фольгой, делаем несколько дырочек сверху и ставим в духовку на 15 -20 минут.  Я это блюдо очень люблю с рисом. Горбуша получается пикантная и совсем не сухая.  Приятного аппетита.