Масло сливочное 900, сухари пшеничные 200, лимон две штуки или лимонная кислота 2

Сливочное масло растопить, отделить от отстоя, про­цедить, добавить поджаренные пшеничные молотые сухари, не ниже 1-го сорта, лимонную кислоту или лимон­ный сок, соль и размешать.Сухарный соус подается к вареным овощам, цветной, брюссельской, белокочанной капусте, спарже, артишокам и т. п.