Печень (гусиная, отварная) — 300 грамм
Яйцо (вареное) — две штуки
Горошек зеленый (консервированный) — 1/2 бан.
Лук репчатый (средний) — одна штука
Огурец (соленый, большой) — одна штука
Кукуруза (консервированная) — 1/2 бан.
Соль
Майонез
Лук зеленый (перья)
Перец черный (молотый)

• Сегодня у меня встал вопрос о том, куда пристроить оставшуюся от пирога вареную печень и полбанки горошка1/2
  Созрела идея приготовить салат и украсить так, как однажды видела на каком-то кулинарном форуме.
  Там салат был привычный всем "Мимоза". Только последовательность слоев другая. Не хротелось повторяться. А руки уже чесались сделать эти "початки".
  В результате моих поисков и мучений родился этот салатик.
  Сам салат и без украшения получился очень вкусный.Несмотря на присутствие печени салат очень нежный и легкий.

• Приступим.
  Мелко порезать луковицу.(фото не делала).
  Печень натереть на терке крупной. Можно и кубиками порезать. Но для формирования початков масса должна быть клейкой.

• Огурцы тоже порезать маленькими кубиками.( У меня огурцы без кожуры, так что не пугайтесь их вида).

• Яйца мелко порубить.

• Все соединяем, добавляем горошек и перемешиваем. Если масса будет недостаточно клейкой, добавить немного майонеза. А так же соль и перец по вкусу.

• Теперь на плоской большой тарелке формируем початки.

• Смазываем верх майонезом.

• Добавить фото

  Посыпаем кукурузой. Из перьев лука делаем стебельки, листики.
  Вот, в принципе, и вся премудрость.
  А тут мышка бежала и початок откусила!<img border="0" src="http://www.povarenok.ru/images/smiles/new/ak.gif">&nbsp;&nbsp;<img border="0" src="http://www.povarenok.ru/images/smiles/new/ag.gif">