Капуста - 1 кочан, Для фарша:, лук репчатый - 1 головка, яйца - две штуки рис отварной - 100 грамм зелень петрушки - 10 грамм маргарин - 90 грамм грибы - 200 грамм

1. Кочан капусты отварить до полуготовности и разбирать на листья.

2. Для фарша жареный лук, рубленое вареное яйцо, рис, мелко нарезанную зеленьпетрушки и жареные грибы перемешать.

3. Дно и стенки смазанного маслом и обсыпанного сухарями сотейника обложить листьями капусты. Чередуя, положить слоями фарш и капустные листья. Каравай слегка спрессуйте крышкой меньшего размера. Затем поверхность каравая смазать сметаной, посыпьте сухарями и запечь.

4. Готовый каравай вынуть из сотейника, нарежьте порционными кусками и полить томатным соусом.