Ингредиенты для "Суп из маша с бараниной"
- Лук репчатый - одна штука
- Специи
- Маш - 150 грамм
- Петрушка - 50 грамм
- Морковь - одна штука
- Баранина - 300 грамм
Способ приготовления "Суп из маша с бараниной"
На ночь замачиваем промытый маш в холодной воде. Наливаем воду в кастрюлю, кладем маш и ставим на плиту. Варить на среднем огне 3 -4 часа вместе с отварной заранее бараниной (мякотью). Я накануне запекала баранину в духовке (ногу) и мясо срезала с нее. Через 3 часа добавляем обжаренный с морковью лук, специи и солим. Варим еще 30 минут и выключаем. Зелень можно добавить в кастрюлю или в каждую тарелку. Я советую не варить на бараньем бульоне, а все-таки добавить уже отварное или запеченое мясо. Так аромат еще более приятный и не очень жирный супчик получается. Приятного аппетита!
