Сырный суп-пюре с пивом и беконом

Луковица
Сельдерей
Морковь
Картофель
Сыр чеддер
Куриный бульон
Белый перец
Масло
Бекон


Способ приготовления "Сырный суп-пюре с пивом и беконом"

  • Обжариваем бекон в духовке в течение 20 минут.

  • Крошим кубиками сельдерей, морковь, лук, картофель. Сыр натираем на терке.

  • Выкладываем в кастрюлю сельдерей, морковь, лук, картофель. Заливаем куриным бульоном. Перчим. Варим до полной готовности.

  • Когда бекон поджарен, необходимо его промокнуть бумажным полотенцем.

  • Нарезать бекон на кусочки.

  • Когда овощи немного остынут, кладем их в блендер. Затем небольшими порциями туда добавляем сыр.

  • Должна получиться следующая масса. Высыпаем в кастрюлю и доводим до кипения, добавляем картофельное пюре. Если получился супчик слишком густой, то можно разбавить куриным бульоном.

  • Выключить огонь и влить пиво. Немного пива придаст супу необычный аромат.

  • Вот такой супчик у нас получился.

  • Наливаем этот супчик в тарелку и добавляем кусочки бекона.