Баклажаны "Позитивчик"
Ингредиенты для "Баклажаны "Позитивчик""

  • Перец болгарский красный - четыре штуки
  • Морковь красная - 1 килограмм
  • Чеснок - 300 грамм
  • Масло растительное - 250 грамм
  • Баклажаны - 6 килограмм
  • Зелень (укроп) - 6 пуч.
  • Помидоры - 1 килограмм
  • Уксусная эссенция - три столовых ложки
  • Соль (по вкусу)


Способ приготовления "Баклажаны "Позитивчик""

ЭТО продукты, которые нам понадобятся.Баклажаны чистим,режем вдоль пополам,бросаем в подсоленный кипяток,как закипит-вынуть,отжать. Баклажаны,болгарский перец и помидоры режем кубиками. Морковку-соломкой,зелень и чесночок меленько рубим. Все ингредиенты складываем в большую чашку,добавляем масло,солим по вкусу,добавляем эссенцию по 1 литров ожке и пробуем (это уже на любителя)перемешать- салатик готов ,через минут 15 можно есть . Если будем консервировать,то нужно дать постоять салату 2 часа, разложить по стерильным банкам и поставить для стерилизации на 30 мин.(литровые банки).Выход 7 литров итровых банок.