Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Крем-суп "Солнечный"

24 июля 2008
Крем-суп "Солнечный"
Ингредиенты для "Крем-суп "Солнечный""

  • Картофель - пять штук
  • Кабачок - одна штука
  • Лук репчатый - одна штука
  • Сливки (при желании, или сметана)
  • Соль по вкусу
  • Морковь - четыре штуки
  • Сыр тертый - 50 грамм
  • Куриная грудка - одна штука


Способ приготовления "Крем-суп "Солнечный""

Все овощи чистим, нарезаем крупными кусками. Я с удовольствием кладу в этот суп еще и тыкву, мы ее обожаем, но сейчас тыквы под руками нет Варим овощи в большом количестве воды с куриной грудкой, до полной готовности.Куриную грудку вынимаем и остужаем на отдельной тарелке Горячие овощи с солью по вкусу взбиваем в блендере до однородного пюре. При желании на этом этапе можно добавить для пикантности 1 тетртый зубчик чеснока (на любителя), но я обычно обхожусь без него. В конце взбивания доливаю в блендер около стакана бульона с овощным отваром - жидкость из кастрюли Вот такое однородное и яркое (отсюда и название) овощное пюре переклыдываем в кастрюлю и доводим до кипения Супчик разливаем по тарелкам... ... в тарелки кладем нарезанную грудку, посыпаем все тертым мелко сыром( пока суп-пюре горячий, чтоб сырок сразу начать тихонько таять...), украшаем зеленью, сливками или сметаной, подаем с сухариками из белого батона. Нежненько, вкусненько, сытно и красиво!!! Приятного аппетита!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?