Суп из моллюсков по-английски

Мясной жир
Луковица
Картофель
Мука
Сок моллюсков
Молоко
Жирные сливки
Моллюски (банка)
Соль, перец
Петрушка


Способ приготовления "Суп из моллюсков по-английски"

  • Нарежьте кубиками 450 грамм картофеля и 1/2 стакана лука (около половины средней луковицы или 80 грамм . Вам также понадобится столовая ложка муки и две столовые ложки мясного жира.

  • вылить жидкость из банки с моллюсками. После осушения должно выйти 10 грамм мяса моллюска. подготовить 235 миллилитров сока моллюсков отдельно.

  • растопить две столовые ложки жира в глубокой сковороде и добавить лук.

  • добавить нарезанный кубиками картофель и помешайте, чтобы весь картофель был покрыт жиром. добавить муку. перемешать.

  • налить в сковороду стакан сока моллюсков и довести смесь до кипения. После чего нужно уменьшить огонь и закрыть сковороду крышкой. готовить в течении 20 минут, пока картофель не станет мягким.

  • Приготовить смесь из одной чашки молока и одной чашки жирных сливок.

  • После того как сок с моллюсками и картофель прокипит 20 минут - хорошенько помешайте.

  • залить в сковороду с моллюсками смесь из молока и сливок.

  • Помешивайте и добавить соль и перец по вкусу.

  • Подавать блюдо нужно в горячем состоянии. Можно приправить свежей петрушкой.