На 6 порций: 1.7 литров куриного бульона 125 грамм макарон орзо или других мелких макаронных изделий 3 средних яйца сок 1 литров имона 2 ст л нашинкованного шнитт-лука 2 ст л нашинкованного кервеля дольки лимона для украшения

Простой, но изысканный рецепт приятного, легкого супа с крошечными макарошками и нежным ароматом трав.

1. Довести до кипения бульон в большой кастрюле. Добавить макароны и варить 5 мин или по инструкциям на упаковке.

2. Взбить яйца в миске в пену, положить лимонный сок и 1 ст л прохладной воды. Постепенно помешивая, положить две поварешки горячего бульона. Вернуть смесь в кастрюлю, прогреть на очень медленном огне в течение 2-3 минут.

3. Добавить травы и приправы. Подавать, украсить порциями лимона и травами.

Смотрите также

Бульон куриный (основной)