Ингредиенты для "Солянка мясная с рисом"
- соль
- ветчина - 30 грамм
- сметана - 20 грамм
- язык - 30 грамм
- лук репчатый - 40 грамм
- лимон - 1/10 штук
- почки - 30 грамм
- сок томатный - 30 грамм
- сосиски - 30 грамм
- зелень
- огурцы соленые - 40 грамм
- масло сливочное - 15 грамм
- маслины - 10 грамм
- рис - 20 грамм
- каперсы - 20 грамм
- мясо говяжье -
Способ приготовления "Солянка мясная с рисом"
Лук мелко нарезать, спассировать до полуготовности, добавить томатный сок и Тушить на медленном огне до готовности.Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками и довести до полуготовности в небольшом количестве бульона.Нарезать на ломтики сваренные и охлажденные мясные продукты - язык, почки, ветчину, сосиски, мясо. Рис перебрать, залить на 2-3 часа холодной подсоленной водой,затем воду слить, положить рис в кипящий мясной бульон и варить почти до готовности. Добавить пассированный репчатый лук, каперсы, соленые огурцы и варить 5-10 минут,затем положить мясные продукты, довести до кипения,посолить и дать постоять 5-8 минут на слабом огне. При подаче в тарелку положить маслины, лимон, сметану и зелень.
