Бульон мясной - 2 литров , мякоть копченой утки - 400 грамм колбаса копченая - 200 грамм грудинка свиная копченая - 200 грамм картофель - три штуки огурцы соленые - две штуки помидоры - две штуки пюре томатное - одна столовая ложка аджика - одна чайная ложка лимон - 2-4 литров омтика, перец черный молотый, соль.

1. Мякоть утки, колбасу и грудинку нашинковать соломкой.

2. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, мякоть нарежьте кубиками. Картофель нарежьте брусочками, залить горячим бульоном, довести его до кипения.

3. В кипящий бульон положить подготовленные овощи, кроме помидоров, добавить аджику, поперчить. Когда картофель сварится, добавить помидоры и томатное пюре, варить суп еще 5 минут.

4. При подаче разлить солянку по тарелкам, в каждую положить сметану, нарезанный ломтиками лимон.