Вот он - наш главный герой - его величество - УКРОП!

Помыть, измельчить.

На масле обжарить муку, немного.

Добавить укроп и жарить ещё 2-3 мин., помешивать.

Добавить бульон, соль, перец, довести до кипения и проварить 10 минут (крышку закрыть).
В качестве основы для укропного супа подойдёт любой бульон: мясной, овощной или грибной, в даном случае - куриный.

Процедить бульон.

Добавить свежевыжатый лимонный сок (если его нет - лучше ничего не добавлять, чем заменить чем-то и испортить...)

Заправить сметаной или сливками

Яйца предварительно отварить и очистить.
Нарезать произвольными кусочками и добавить в суп,
я предпочитаю делить на 2-4 части - можно и мельче)))

Перед подачей украсить укропом или петрушкой.
Рецепт из журнала "Единственная".

Приятного аппетита !!!