Бульон овощной - 3 стакана, картофель - три штуки лук репчатый - 1 головка, чеснок - 1 зубчик, лук зеленый - 25 грамм зелень петрушки - 50 грамм мука пшеничная - одна столовая ложка сливки - четыре столовых ложки перец черный молотый , соль по вкусу.

Картофель нарежьте кубиками, лук зеленый - колечками, репчатый лук, чеснок и зелень порубить.

Картофель, лук, чеснок варить в бульоне 15 минут, затем добавить рубленую зелень, посолить, поперчить и варить еще 5 минут. Овощи вместе с бульоном протереть.

Муку подсушите без жира.

В суп положить мучную пассеровку, добавить сливки, варить 5 минут.

При подаче разлить суп по тарелкам.