Кабачок - одна штука (около 1 килограмм), репчатый лук - две штуки яблоки - две штуки виноград без косточек - 250 грамм чернослив без косточек - 120 грамм курага - 120 грамм орехи (грецкие, кешью, миндаль) - 120 грамм семена тыквы - 30 грамм семена подсолнечника - одна столовая ложка оливковое масло - две столовых ложки имбирь молотый - 1/2 ч. ложки, семена тмина - 1/2 ч. ложки, сметана - 1/2 стакана, перец черный молотый , соль по вкусу.

Лук и яблоки нарежьте ломтиками. Курагу и чернослив замочить в воде на 1-2 часа, разрежьте на 4 части.

Лук спассеровать на масле. положить яблоки, пассеровать 2 минуты, добавить имбирь, тмин, соль, перец, виноград, чернослив, курагу, орехи, семена подсолнечника и тыквы,

перемешать.

Кабачок разрежьте вдоль пополам, удалить семена, положить на противень, наполнить орехово-фруктовой начинкой и накрыть фольгой. запечь 14-12 часа до готовности.

подавать со сметаной.