Фаршированные овощи по-итальянски

  • 3 зубка чеснока
  • две столовых ложки оливкогого масла
  • 2 небольших цуккини
  • 1/3 стакана тертого сыра
  • 1 маленькая репч. луковица (натертая на мелкой тёрке)
  • одна чайная ложка соли
  • 1 яйцо
  • На 6 порций:
  • 3 сладких перца банка ( 500 грамм готового томатного соуса (”M


Способ приготовления "Фаршированные овощи по-итальянски"

Очень простой, модернизированный на итальянский манер рецепт фаршированных перцев. Один раз опробовав этот рецепт, вы будете возбращаться к нему опять и опять.
Разогреть духовку до 200-220 грамм Сбрызнуть маслом глубокий противень для выпекания. В большой миске смешать тертый лук, соль, перец, кетчуп, яйцо, мелко-порубленый чеснок и зелень. Затем примешать сыр и сухари. Добавить фарш и всё хорошенько перемешать. Поставить в холодильник. Перцы промыть, разрезать вдоль и очистить от семян.
Цуккини разрезать пополам и вдоль и аккуратно выскоблить мякоть (т.е., сделать из них “лодочки”) Нафаршировать половинки перцев и цуккини приготовленным фаршем, уложить на противень и залить соусом из банки. Накрыть противень фольгой и поставить в нагретую духовку на 45-50 минут. Подавать в горячем виде.