Ингредиенты: Индейка — 800 грамм сок лимонный (или пюре томатное) — одна столовая ложка лук репчатый — одна штука петрушка (зелень) — две столовых ложки петрушка (корень тертый) — одна чайная ложка масло сливочное (или сметана) — две столовых ложки перец черный молотый, соль. Способ приготовления: Мясо индейки нарезать на порционные куски и положить их на фольгу. Каждый кусок посыпать мелко нарезанными овощами и приправами и положить сверху кусочек масла или немного сметаны. Осенью можно добавить также свежие помидоры. Все продукты завернуть в фольгу так, чтобы во время запекания жидкость не вытекала. Завернутые в фольгу куски мяса положить на противень и запекать в духовке при температуре 200°С 40—50 минут, бройлеры — 20—30 минут. Перед тем как вынуть мясо из духовки, надо попробовать иглой, готово ли оно. На стол подать вместе с фольгой, чтобы мясо находилось в образовавшемся после запекания соусе. Гарнировать отварным рисом или картофелем и салатом из сырых овощей