Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

Мясные рулетики с куриной печенью и перцем

21 мая 2008
Мясные рулетики с куриной печенью и перцем

Ингредиенты:

300 грамм свинины
400 грамм куриной печени
1 паприка
соус для маринада Якиники (или можно приготовить по этому рецепту www.edimdoma.ru/recipes/34994)
10 полосок бекона
соль, перец
сок лимона или лайма
1 литров уковица
100 миллилитров сухого белого вина


1

Мясо нарезать ломтиками и хорошо отбить

2

Мясо поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 5 минут. Затем обмакнуть в маринад с двух сторон и оставить на 20 минут, накрыв пленкой. Я очень люблю использовать маринад Якиники. Мясо получается очень вкусным, нежным и сочным при жарке.

3

Печень куриную нарезать соломкой. лук почистить и нарезать полукольцами. Разогреть масло на сковороде и олбжарить лук до золотистого цвета, добавить печень и еще жарить минут 5, затем добавить вино, соль, перец и Тушить пока не выпарится вино.

4

Перец нарезать полосками. На ломтик мяса положить печень с луком

5

Затем кусочки паприки.

6

Завернуть рулетом и обернуть полоской бекона.

7

на сковороду добавить совсем немного растительного масла, так как бекон даст нам дополнительный жир. И обжаривать рулеты с двух сторон (я обжаривала на медленном огне около 7-10 минут с каждой стороны). Или до золотистого цвета бекона.

8

Приятного аппетита!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?