Ингредиенты для "Спаржа по-милански"
- спаржа - 1.5 килограмм
- яйцо (сваренное вкрутую) - четыре штуки
- сливочное масло, тертый сыр, соль - по вкусу
Способ приготовления "Спаржа по-милански"
Очистить спаржу, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы верхушка спаржи находилась на паровой бане. Отварить стебли до мягкости (около 20-30 минут), слить воду, переложить ее на блюдо, посолить и заправить сливочным маслом. Посыпать сверху тертым сыром, украсить дольками яиц со сливочным маслом.
Подавать к столу в горячем виде
