Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - домашняя колбаса с семечками и клюквой

20 февраля 2008
Рецепт - домашняя колбаса с семечками и клюквой


Ингредиенты
мякоть индейка 350 грамм
мякоть говядины 300 грамм
яйцо одна штука
клюква сушеная 50 грамм
семечки тыквенные 50-60 грамм
щепотка соли
орегано 1/4 чайные ложки
пищевая пленка
пакет для выпечки
тумба из-под чипсов

Подготовленное мясо пропустим два раза через мясорубку.
Вбить яйцо.
Выложить клюкву.
Добавить семечки.
Положить щепотку соли.
Выложить орегано.
Фарш как следует перемешаем до однородной массы.
Взять пищевую пленку. Слегка смажем растительным маслом. выложимь фарш, придавая ему форму колбасы.
Завязать пленку с двух концов.
Поместить получившуюся колбаску в тумбу из-под чипсов, хорошенько придавить, чтобы колбаска утрамбовалась. поставим тумбу в холодильник часа на три.
Вытащить нашу колбаску, поместим ее в пакет для выпечки, завяжем с двух сторон.
Выложить колбасу в большую кастрюлю, лучше всего в кастрюлю-пароварку. Для чего необходимо перевернем вставку и уложим на нее колбасу. Если у вас нет такой кастрюлю, поместим в обычную кастрюлю перевернутую тарелку, а на нее уже колбасу. наполним кастрюлю водой таким образом, чтобы колбаса была полностью покрыта. закроем крышкой и варим часа 2. дальше колбасу достанем, остудим.
Готовую колбасу нарежем на кусочки и подадим к столу. Это очень вкусно! Приятного аппетита!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?