оливковое масло
говядина
желтый лук
свежий имбирь
чеснок
душистый перец
корица
красное вино
томатная паста
мёд
молотый красный перец
соль
вода
сушеные абрикосы
изюм
жасминовый рис

• нагреть оливковое масло в кастрюле на средне-сильном огне. Затем положить туда говядину и поджарить с обеих сторон.

• Нарежьте лук. очистить и натереть имбирь.

• добавить их в кастрюлю и готовить еще 5 минут.

• добавить специи и готовить еще минуту.

• добавить вино и перемешать.

• Наконец, добавить томатную пасту, воду, перец, мёд и соль. довести до кипения, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить 1 час.

• Пока мясо готовится, приготовить рис. Нарежьте абрикосы.

• Спустя час убрать крышку, добавить абрикосы и изюм, варить еще 15-20 минут.

• подавать вместе с рисом.