Ингредиенты для "Свиное филе "Кармашек""
- Лук репчатый - одна штука
- Соль
- Масло растительное (для смазки)
- Чеснок - 5 зуб.
- Свинина (филе) - 600 грамм
- Сыр твердый - 200 грамм
- Огурец (маринованные корнишоны) - четыре штуки
- Горчица - одна столовая ложка
- Майoнез - две столовых ложки
- Сало - 50 грамм
Способ приготовления "Свиное филе "Кармашек""
Свинину режем на куски толщиной около 1,5см Острым ножом делаем вдоль надрез в виде "кармашка". Мелко нарезаем лук. Мелко режем огурцы. Также мелко нарезаем чеснок. Все ингредиенты перемешиваем. Если свинина постная, добавляем мелко нарезанное сало. Мясо подсаливаем и фаршируем овощной смесью. Укладываем фаршированное мясо в смазанную маслом форму. Смазываем горчицей и майонезом. Ставим в духовку при 200 градусах на 20 минут. Натираем на тёрке сыр. Посыпаем мясо сыром и оставляем ещё на 20-25 минут для запекания до румяной корочки. Гарнируем мясо овощами и зеленью. Приятного аппетита!
