Ингредиенты для "Курочка в облаках"
- Горчица - 1.5 столовых ложки
- Сметана - 2 стак.
- Перец черный
- Яйцо - две штуки
- Курица (окорочка, бедрышки, голени) - 1 килограмм
- Уксус - одна чайная ложка
Способ приготовления "Курочка в облаках"
Курицу подготовить на порционные кусочки, хорошо посолить, поперчить. Сложить на протвень. Приготовить соус из желтков, горчицы, сметаны, немножко соли, приправа к курицу, уксус, хорошо размешать. Хорошо смазать курицу соусом, в духовку 200 С на 45-50 минут. Белки немножко посолить и взбить миксером в пышную пену( я взбиваю минуты 3-4). Выложить пену на румяную курочку, и в духовку на 5-7 минут до легкого зарумянивания. Вот такая получается курочка в облаках, нежная и праздничная. Можно использовать и любой другой соус, а в конце просто украсить облачком. Приятного аппетита!!
