Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Баранина в соусе Царская прихоть

7 мая 2008
Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Баранина в соусе Царская прихоть


Ингредиенты
баранина - 200 грамм мякоти
морковь -
лук репчатый - 40 грамм
баклажаны - 30 грамм
масло оливковое - одна столовая ложка
бульон мясной - 1/2 стакана
специи - по вкусу
авокадо -
сливки - 1/2 стакана
сметана - две столовых ложки
базилик
тесто слоеное - 30

Баранину нарежем кусками, обжарим на масле, добавим мелко нарезанные овощи и жарим еще несколько минут. вольем немного бульона, посолим, поперчим и тушим до готовности.
Для соуса авокадо измельчим вместе с зеленью базилика, добавим сливки и сметану, дальше дольем до кипения и заправим специями.
Из слоеного теста вырежем фигурки и выпеките в духовке.
При подаче баранину и овощи выложим на блюдо, польем соусом и оформим выпеченными из теста изделиями.
Автор рецепта:
Халилова Лилия, г. Магнитогорск. Повар V разряда. Место работы: столовая ЗАО АПК ДК металлургов им. С. Орджоникидзе ОАО ММК, заведующая производством



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?