Биточки "Сердца трех"
Ингредиенты для "Биточки "Сердца трех""

  • Сердце индейки - 700 грамм
  • Яйцо - одна штука
  • Крупа манная (на 500 грамм фарша - 7 столовых л. крупы) - 21 столовых л.
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное
  • Сметана - 6 столовых л.
  • Сердце свиное - 300 грамм
  • Сухари панировочные
  • Сердечки куриные - 500 грамм


Способ приготовления "Биточки "Сердца трех""

Сердечки помыть. Прокрутить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, манку, соль, всё хорошенько перемешать. Сформировать из фарша биточки, обвалять их в панировке и обжарить до корочки с двух сторон на подсолнечном масле. Сложить обжаренные биточки на противень, налить немного воды и поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку. Довести биточки до готовности при этой температуре около 1 часа, периодически подливая немного воды на противень, по мере её испарения. При подаче хорошо полить биточки растопленным сливочным маслом.