Свекольный салатик с апельсиновой заправкой

  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Апельсин (большой) - одна штука
  • Мало растительное (я брала подсолнечное, но думаю с маслом грецких орехов было бы еще вкуснее)
  • Свёкла (отварная или запеченная) - две штуки
  • Курага (лучше сушенную, а не вяленую) - 5-7 штук
  • Яблоко (


Натираем на терке отварную свеклу. 2. Очищаем от сердцевины и кожицы яблоко и натираем на терке.    Отжимаем сок (я просто руками отжала) 3. Предварительно замоченную курагу, как можно мельче, перетираем (я просто кинула в блендер), тут небольшая ремарка - я беру только сушеную курагу - она очень твердая даже после замачивания, но вкус потрясающий, сахарный. 4. Мелко нарезаем лук. 5. Рубим ножом орехи (не мелко). 6. Выдавливаем сок из апельсина. 7. Перемешиваем все ингредиенты и приправляем соком апельсина, растительным маслом, солью и перцем. Приятного аппетита