• Соль
• Масло растительное (для жарки)
• Перец черный
• Рассол (от квашеной капусты) - 300-500 грамм
• Куриное филе или грудка - 800 грамм

Режем грудки на порционные кусочки, отбиваем. Каждую отбивную посыпаем солью и перцем, складываем в миску. Заливаем рассолом, оставляем на 30 минут. Если рассола мало - дольем немного водички. Обжариваем в масле до готовности. Подаем горячими, но они и холодные очень вкусные, мой ребенок так и таскает из миски. Капустный рассол при жарке дает весьма ностальгическую тоску по школьным годам с ароматами горелой капусты Но на вкус отбивнушки очень хороши!