Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Запеканка праздничная

14 июня 2008
Запеканка праздничная
Ингредиенты для "Запеканка праздничная"

  • 250 грамм свинины или говядины без костей
  • зелень петрушки
  • 2 головки репчатого лука
  • зелень укропа
  • черный молотый перец
  • растительное рафинированное масло для жарки
  • 100 грамм сыра
  • 2 баклажана
  • 3 помидора
  • 100 грамм майонеза
  • 2 сладких перца
  • соль
  • 100 грамм сметаныи


Способ приготовления "Запеканка праздничная"

Мясо промыть, нарезать маленькими кубиками, посолить, поперчить и слегка обжарить на хорошо разогретом масле. Баклажаны порезать кубиками, посолить, обжарить до готовности. В огнеупорную форму (или глубокую кастрюлю) налить на дно немного масла и выкладывать слоями: сырой картофель, нарезанный тонкими пластинками, обжаренное мясо, сырой лук, нарезанный тонкими полукольцами, обжаренные баклажаны, порезанный кольцами сладкий перец, нарезанные ломтиками помидоры, зелень. Сметану перемешать с майонезом, подсолить, добавить стакан кипяченой холодной воды, хорошо перемешать и залить этой смесью запеканку. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке на маленьком огне 40-50 минут до образования золотистой корочки. Подавать горячей.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?