• 500 грамм говядины, 50 грамм свиного сала, 2 столовые ложки сливочного масла, 200 грамм помидоров, 1 литров имон, 2 литров уковицы, 100 грамм зеленого лука,
• зелень петрушки, соль по вкусу.

Целую вырезку нашпиговать свиным салом, нарезанным на маленькие кусочки, смазать растопленным сливочным маслом,скрепить толстыми нитками и жарить в гриле в течение 45 - 50 минут при температуре 210. Готовое мясо гарнировать жареным картофелем и сырыми овощами.
Время приготовления 60 мин.