Запеченные на гриле блинчики с творогом и беконом

• Яйцо - одна штука
• Зелень (петрушка, кинза)
• Сливки (10%) - 50 миллилитров
• Соль
• Мускатный орех
• Мука пшеничная - 100 грамм
• Творог - 120 грамм
• Бекон (если нарезка - 6 полосок) - 200 грамм
• Сыр - 50 грамм
• Масло сливочное (для смазки) - три столовых ложки
• Молоко - 100 миллилитров

Смешать молоко, яйцо, сливки, муку и соль. Замесить жидкое тесто. Оставить его настаиваться на 1 час. Для начинки протереть через сито творог. Добавить к нему зелень, часть сыра, соль и мускатный орех. Тщательно перемешать. На смазанной маслом сковороде выпечь тонкие блинчики. Распределить начинку по блинчику. Каждый блинчик свернуть рулетиком. Обернуть рулетики полосками бекона. Обжарить блинчики на гриле с двух сторон (10 минут) либо запечь в течение 20 минут в духовке до золотистой корочки. Посыпать сыром и зеленью. Приятного аппетита! первый блин - главному шеф-повару