Мука (бисквит) — 1-1.5 стак.
Сахар ( две столовых ложки в тесто и две столовых ложки в начинку) — четыре столовых ложки
Масло сливочное (тесто) — 150 грамм
Сливки — 1 стак.
Яйцо — три штуки
Киви
Вишня (без косточек)
Желе (в порошке)

• Для теста нарубить масло с мукой и сахаром. Добавить две столовых ложки воды и замесить тесто. Убрать в холод. После этого выложить в форму и сделать бортики.

• 3 белка взбить с 1/2 стакана сахара. И выложить по краю теста.
  Выпекать до готовности. Охладить.

• Для крема смешать сливки с две столовых ложки сахара, одна столовая ложка муки и 3 желтками.
  Варить, постоянно помешивая, до загустения.

• Выложить крем в центр пирога. Украсить киви и вишней, залить желе.

• Разрезик, как полагается.
  Пирог очень нежный и вкусный.