Ингредиенты для "Творожное печенье"
- Мука (в тесто) - 360 грамм
- Творог (в тесто) - 200 грамм
- Разрыxлитель теста (в тесто) - одна чайная ложка
- Масло сливочное (в тесто) - 100 грамм
- Сахар (в тесто - 80 грамм
- в начинку - 120 грамм - 200 грамм
- Фундук (в начинку) - 70 грамм
- Крошка (из печенья, в начинку) - две столовых ложки
- Яйцо
Способ приготовления "Творожное печенье"
Тесто: в миске смешать творог, сливочное масло комнатной температуры, сахар, желток. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто и убрать в холодильник. Фундук и арахис обжарить на сухой сковороде, остудить и перетереть руками, сняв кожицу. Орехи смолоть в блендере. Добавить молотое печенье, сахар, одно яйцо, белок и цедру лимона (с цедрой печенье отдает цитрусом, если хотите получить более ореховый вкус, то цедру лучше не добавлять) Размешать до однородной массы. Тесто разделить на небольшие шарики, выложить на противень и расплющить пробкой от ваучера или рюмкой. Углубления заполнить начинкой. Выпекать в предварительно разогретой до 200*С духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!!!
