• Шоколад темный - 150 грамм
• Мука - 250 грамм
• Соль (щепотка)
• Эссенция (ванильная )
• Масло сливочное - 130 грамм
• Сахар - 130 грамм

Взбиваем масло и сахар миксером на средней скорости, добавляем несколько капель ванильной эссенции, разведенной горячей водой, снова взбиваем. Не переставая взбивать, добавляем муку и соль. Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем в тесто, тщательно перемешиваем. Массу распределяем по поверхности несмазанного противня. Выпекаем 12 мин. при 190 *С. Немного охладив, надрезаем корж острым ножом. Полностью охлаждаем, а затем разламываем по надрезам. Несколько секретов вкусного печенья! 1. Шоколад можно не растапливать, а натереть стружкой на крупной терке, тогда печенье будет рассыпчатым. 2. Можно добавить в печенье две столовых ложки мелко порубленных грецких орехов, щепотку корицы или кардамона. 3. Чтобы получилось печенье-ассорти, использовать несколько видов шоколада: темный, молочный, белый! Приятного аппетита!!!