Ингредиенты для "Мини-кексы с черешней"
- Масло сливочное - 150 грамм
- Сахар-песок - 150 грамм
- Ванилин - 2 грамм
- Лимон - 1/4 штук
- Черешня - 200 грамм
- Разрыхлитель - две чайных ложки
- Кефир - 100 миллилитров
- Яйцо куриное - одна штука
- Мука пшеничная - 200 грамм
Способ приготовления "Мини-кексы с черешней"
Черешню вымыть, удалить косточки и крупно нарезать. Желток отделить от белка, белок убрать в холодильник. Желток растереть с сахарным песком, добавить теплое сливочное масло,ванилин. Муку просеять с разрыхлителем. С 1/ 4 литров имона снять тонкий слой цедры и выжать сок. Смешать лимонный сок и цедру с кефиром и соединить с яичной массой. Добавить муку и черешню. Белок взбить, выложить сверху и быстро перемешать Тесто выложить в формочки для кекса, смазанные сливочным маслом, выпекать при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. Приятного чаепития!
